Publica Cuba normas para la producción industrial de alimentos y bebidas

Más de 4 000 establecimientos se dedican a la producción de alimentos y bebidas en todo el país, cifra que abarca las microindustrias y minindustrias, así como las industrias a gran escala

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26 de noviembre de 2020 - Tomado de Granma

Categoría: Economía

Más de 4 000 establecimientos se dedican a la producción de alimentos y bebidas en todo el país, cifra que abarca las microindustrias y minindustrias, así como las industrias a gran escala. Sin embargo, no ha existido hasta hoy, más allá de procedimientos propios de cada lugar, una norma que unifique el tratamiento a todas estas unidades económicas.

No obstante, ya se habían dado algunos pasos, con la aprobación, en enero de 2019, de la Política para la producción industrial de alimentos y bebidas, la cual forma parte del proceso de implementación de los Lineamientos, con énfasis en la vinculación de los polos productivos agropecuarios y la industria, así como en el desarrollo de las minindustrias y microindustrias, en función del autoabastecimiento municipal.

Esta política, al decir de Yanoski Calderín González, viceministro de la Industria Alimentaria (Minal), concibió dos objetivos fundamentales: establecer las regulaciones para una mejor gestión en la producción industrial de alimentos y bebidas en todos los Organismos de la Administración Central del Estado, unido a las formas no estatales; y disponer la creación del Registro nacional de productores de alimentos y bebidas.

Para llevar adelante su aplicación, fue necesario, de acuerdo con Calderín González, un reordenamiento de las normativas vigentes, así como la emisión de nuevas disposiciones, compuestas por un Decreto y tres resoluciones, las cuales fueron publicadas hoy en la Gaceta Oficial Ordinaria. No. 84

El Decreto No. 22, De la producción industrial de alimentos y bebidas, y las resoluciones complementarias del Minal, las 106, 107 y 108 de 2020, conforman el paquete legislativo que entrará en vigor 180 días naturales después de su publicación en la Gaceta.

Durante este periodo, subraya el Viceministro del Minal, se llevarán a cabo acciones de comunicación y capacitación a todos los niveles, lo que contribuirá a allanar el camino para la aplicación efectiva de las normas.

Las nuevas disposiciones, de modo general, se orientan a recuperar y modernizar la industria, aumentar las producciones y las ofertas de alimentos inocuos y de calidad a la población, en aras de contribuir a la seguridad y soberanía alimentarias que demanda el país.

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