Mojito cubano celebra su día internacional

En varios países se rinde hoy merecido tributo al Coctel Nacional de Cuba, creado en la popular Bodeguita del Medio de La Habana y sin dudas uno de los más famosos del mundo.

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11 de julio de 2020 - Yuricel Romero

Categoría: Interesante

El Mojito es uno de los cócteles más solicitados en el mundo y consiste en una mezcla de hielo, agua, ron, zumo de limón, hojas de hierbabuena y azúcar. Además de ser delicioso para un día de calor, es una preparación que no discrimina temporadas para pasar un buen rato y además tiene mucha historia de la Isla de Cuba.

Una de las leyendas sobre su origen cuenta que la costumbre de beber mojito inició a finales del siglo XVI por el corsario Sir Francis Drake, quien preparó la primera versión del mojito con una mezcla de aguardiente de baja calidad, azúcar, limón y menta.

El aguardiente aportaba calor, el agua diluía el alcohol, el limón combatía el escorbuto (deficiencia de vitamina C) y la menta aportaba un sabor fresco, mientras que el azúcar hacía más fácil pasar el trago amargo. La mezcla era usada en los tiempos de la piratería para combatir males estomacales, prevenir el cólera y aliviar en algo el intenso calor de las Antillas.

Tiempo después, en la década de 1860, la producción de ron ya era más refinada, por lo que se empezó a usar un ron de mejor calidad. Éste sustituyó al aguardiente y lo que ya en Cuba se conocía como Draquecito y se rebautizó como “Mojito”. El nombre de este trago de clase mundial proviene de la españolización de “Mojo”, un término inglés que significa mezcla.

Para su preparación se necesita poner 2 cubitos de hielo en un vaso alto con el jugo de medio limón verde. Añadir la mitad de una cucharada de azúcar, 2 gotas de angostura, una medida de ron blanco y Rellenar el recipiente de agua mineral con gas y unas hojitas de menta. Tiene un sabor inigualable, y cuenta con la aprobación de nacionales y extranjeros.

Por otra parte la anécdota del descubrimiento del mojito por el escritor estadounidense Ernest Hemingway en Cuba es muy conocida, cuentan que una vez el famoso escritor se encontraba tendido sobre la hierba en la huerta de su casa tomando ron de la botella sazonado con jugo de limón, como sintió agrieras, se metió a la boca un manojo de menta para combatirla y al pasarlo con un trago de ron al limón este le supo fantástico.

Un par de días mas tarde en La Habana, en el famoso bar la Bodeguita del Medio, donde era muy conocido y asiduo visitante, quiso explicar su descubrimiento, como el quería decir en su inglés enredado «manojito de menta» dijo erróneamente «mojito de menta» y ahí se inmortalizo el nombre de este sabroso cóctel.

Lo cierto es que sin importar cual sea la verdadera historia el mojito es un coctel que representa la esencia de lo más genuinamente cubano. 

 

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