Empresa pinareña apuesta por la Guayabita del Pinar

La Empresa Provincial de la Industria Alimentaria en Pinar del Río realiza el rescate de la exportación de la emblemática Guayabita del Pinar, ancestral licor único de su tipo en el mundo.

10 de marzo de 2020 - Tomado de ACN

Empresa pinareña apuesta por la Guayabita del Pinar

Categoría: Economía

Acorde con las necesidades de la economía cubana, la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria en Pinar del Río realiza el rescate de la exportación de la emblemática Guayabita del Pinar, ancestral licor único de su tipo en el mundo.

En un primer momento serán empacadas mil 200 cajas de la tradicional bebida, de las cuales 60 tendrán por destino a China y el resto a Centroamérica, según declaraciones de Alberto Moreno Malgarejo, jefe de la Unidad Básica La Occidental-Guayabita del Pinar.

Guayabita del Pinar

Sometida en estos momentos a una reparación capital, la fábrica de ron El Valle estará encargada del envase de 14 mil botellas de 700 mililitros y asumirá el proceso tecnológico, mientras avanzan las tareas constructivas en la añeja factoría, agregó la fuente.

Anteriormente, el afamado licor incursionó en el mercado español a comienzos de la década del 2000, pero sin lograr estabilidad en las entregas.

Desiré Díaz Díaz, director de la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria, aseveró la pertinencia de este propósito exportable, por el aporte de ingresos al país y al territorio, además del cierre de los ciclos productivos.

Con un monto de 400 mil pesos, las faenas de mantenimiento constructivo persiguen un diseño más atractivo de la industria y también otros objetos dirigidos a la agilización de algunos de sus procesos.

Ganadora de numerosas condecoraciones, entre las que se incluye la medalla de oro alcanzada en la Feria Internacional de Plovdiv, la fábrica elabora la bebida en las variedades dulce y seca.

Tiempo atrás, junto al rescate de áreas tradicionales, la propagación in vitro frenó el deterioro de la Psidium salutare, su nombre científico, a lo cual contribuyó la Universidad de Vueltabajo, con aportes propiciadores del incremento del fruto por planta en relación con el proceder tradicional.

Los orígenes de la bebida Guayabita del Pinar se remontan a muchos años atrás, cuando campesinos montañeses elaboraban de manera rudimentaria un brebaje a partir de las frutillas de la planta del mismo nombre que crecía silvestre en las serranías, el cual consumían para ahuyentar el frío y la humedad del entorno, según reza la tradición oral.